Foire Estivale 2023 de Tournefeuille
CAP'ECO était à la Foire Estivale de Tournefeuille le dimanche 3 septembre 2023 avec les coworkers des cuisines.
2 nouveaux ateliers en mai
2 nouveaux ateliers en mai : La FODMAP et les céréales et légumineuses d'Occitanie
Nouveau : les ateliers charcuterie de volaille
Après les ateliers saucisses de cochon et fricandeaux, Clémentine cheffe de CAP'ECO traiteur vous propose un atelier spécial charcuterie de volaille durant lequel vous apprendrez à réaliser des saucisses, merguez…
Atelier cuisine : « saucisses de cochon et fricandeaux »
C'est enfin le printemps ! Le soleil pointe le bout de son nez et nous aurons bientôt l’occasion de ressortir plancha et barbecue ! Et si cette année vous épatiez…
Réunion d’information entreprendre en restauration
Jeudi 20 avril de 14h à 16h30, venez échanger avec BGE Haute-Garonne, l'ADIE et Les Cuisines de CAP'ECO
Lancement des ateliers découvertes : Champignons et micro-pousses
Nous vous en parlions il y a quelques semaines dans notre article consacré aux tendances culinaire de 2023, cette année le champignon est la star de nos assiettes ! Au…
Vendre vos produits sur les marchés
Vendre sur les marchés vos petits plats maison, confitures, biscuits, pâtisseries...peut être une source de revenu intéressante. Cependant, comme toujours dans l'alimentaire cela ne s'improvise pas! Alors quelles sont les…
Se former à la cuisine
Vous souhaitez intégrer les métiers de la restauration ? C'est possible à tout âge grâce aux différents diplômes accessibles en formations initiales ou continues. Le titre professionnel, est une certification…
Qu’allons-nous manger en 2023 ?
Les spécialistes de la Food sont unanimes en 2023 nos assiettes seront healthy ! La tendance amorcée depuis plusieurs années déjà continuera donc sa progression. Notre alimentation sera plus saine…
