► Est -ce que je dois visiter la cuisine ?
Avant votre première location, ce n’est pas obligatoire, mais plutôt conseillé pour voir les différents espaces et le matériel mis à votre disposition. Les visites se font uniquement sur rendez-vous.
► Comment choisir le bon tarif de location?
Les Packs horaires vous conviendront pour une utilisation ponctuelle de la cuisine. Ils sont sans engagement. Plus d’information…
Si vous avez une production récurrente, une à plusieurs fois par semaine ou pendant une période de forte saisonnalité pour votre activité alors l’abonnement sera plus adapté. Plus d’information…
Si vous voulez organiser un atelier, une master class, une formation ou réaliser une prestation traiteur avec votre équipe, un de nos espaces de cuisine l’ « ATELIER » est privatisable à la journée ou la demi-journée (devis sur demande).
► A quoi correspond un poste de travail?
Le poste de travail correspond à une table de travail inox de 1.7m ce qui est suffisant pour travailler confortablement. Si vous venez avec une deuxième personne vous devrez partager votre table ou réserver un 2ème poste.
► Comment prendre un Pack horaire ou un abonnement?
Vous nous contactez pour indiquer votre choix et la date de votre première réservation qui sera le point de départ de votre contrat. Nous vous envoyons votre contrat par mail. Vous réglez par chèque,virement ou prélèvement à la réservation.
► Je suis un(e) professionnel(le) quels documents dois-je fournir pour intégrer les Cuisines de CAP'ECO?
Pour l’établissement du contrat de location, vous devez fournir les éléments suivants :
- Extrait KBIS de l’entreprise de moins de 3 mois (même sous statut d’autoentrepreneur).
- Carte d’identité
- Attestation d’assurance de responsabilité civile professionnelle relative à votre activité.
- Certificat formation hygiène alimentaire (méthode HACCP) ou justificatif d’inscription en cours
- Une caution de 300 € encaissée à la signature du contrat
► Je suis un particulier que dois-je fournir comme document?
Une caution de 300 € encaissée à la signature du contrat.
Pour l’assurance, vous êtes automatiquement couvert par votre assurance civile.
► Comment réserver un créneau horaire?
Vous nous appelez ou vous nous envoyez un mail le plus tôt possible pour réserver votre créneau horaire et nous vous inscrivons sur le planning.
► Quels sont les moyens de règlements des Packs et Abonnement?
Pour les Packs horaire, le règlement se fait par chèque, virement ou prélèvement au moment de l’achat du pack. Pour les pack 30 et 50 heures, possibilité de régler en deux fois par prélèvement sepa.
Pour les abonnements, nous mettons en place un prélèvement sepa lors de la signature du contrat.
► Le papier film, les fouets...etc sont- ils à notre disposition?
Même si nous vous mettons à disposition des gastro et des casseroles le temps de votre production, vous devez prévoir tout votre petit matériel :
- Ustensiles spécifiques (couteaux, planches à découper, moules, douilles, manique…)
- Contenants de stockage de vos produits bruts et finis
- Consommables (essuie main, papier film, aluminium, poches à douille, poches sous vide, étiquettes de traçabilité…)
► Est-ce que je dispose de stockage pour mes produits?
Pour les Packs horaire, le stockage froid et sec est inclus durant le temps de la production. Vous pouvez venir déposer vos produits bruts la veille et venir récupérer vos produits finis jusqu’à 48 heures après votre production.
Pour les abonnements, le stockage froid et sec est inclus durant toute la durée de votre abonnement sur un rayon d’étagère qui vous est réservé.
► Quelle tenue dois-je porter en quittant les vestiaires pour accéder en zone de production?
- Une veste de cuisine, un tee-shirt, une blouse propre, tablier
- Un bandana, une charlotte, un foulard, un calot, une toque pour isoler les cheveux
- Des chaussures réservées à la cuisine
► Quel nettoyage est à ma charge?
Tout le matériel, les plans de travail utilisés ainsi que le sol autour de mon poste de travail.
► Est-ce que je dois amener mes produits de nettoyage?
Non, nous avons un protocole de nettoyage avec des produits spécifiques, qui vous sont fournis, ainsi que les lavettes et les sacs poubelles.
Voir aussi
Les tarifs
Packs horaires, abonnements mensuels, privatisation de l'atelier: tous les tarifs...
Les espaces
Liste des espaces et des équipements mis à disposition de utilisateurs de la cuisine
