Fonctionnement

Avant votre première location, ce n'est pas obligatoire, mais plutôt conseillé pour voir les différents espaces et le matériel mis à votre disposition.

Les Packs horaires vous conviendront pour une utilisation ponctuelle de la cuisine. Ils sont sans engagement. Plus d'information...
Si vous avez une production récurrente, une à plusieurs fois par semaine ou pendant une période de forte saisonnalité pour votre activité alors l'abonnement sera plus adapté. Plus d'information...
Si vous voulez organiser un atelier, une master class, une formation... un de nos espaces de cuisine l'"ATELIER" est privatisable à la journée ou la demi-journée .

Le poste de travail correspond à une table de travail inox de 1.7m ce qui est suffisant pour travailler confortablement. Si vous venez avec une deuxième personne vous devrez partager votre table ou réserver un 2ème poste.

Vous nous contactez pour indiquer votre choix et nous vous envoyons votre contrat à renvoyer signé par mail. Vous réglez par chèque, carte bleue, virement ou espèces à la réservation.

Pour l’établissement du contrat de location, vous devez fournir les éléments suivants :

• Extrait KBIS de l’entreprise de moins de 3 mois (même sous statut d’autoentrepreneur).
• Carte d’identité
• Attestation d’assurance de responsabilité civile professionnelle relative à votre activité.
• Certificat formation hygiène alimentaire (méthode HACCP) ou justificatif d’inscription en cours
• Contrat de travail, DUE, ou la convention de stage de toute personne qui vous accompagne en production.
• Un chèque de caution de 400 € non encaissée

Aucun, vous êtes automatiquement couvert par votre assurance civile.

Vous nous appelez le plus tôt possible pour réserver votre créneau horaire et nous vous inscrivons sur le planning.

Pour les Packs horaire, le règlement se fait par chèque, carte bleue ou virement au moment de l'achat du pack.
Pour les abonnements, le premier mois est payable par chèque ou carte bleue lors de la signature du contrat puis nous mettons en place un prélèvement automatique pour les 2 autres mois.

Même si nous vous mettons à disposition des gastro et des casseroles le temps de votre production, vous devez prévoir tout votre petit matériel :

• Ustensiles spécifiques (couteaux, planches à découper, moules, douilles…)
• Consommables (essuie main, papier film, aluminium, poches…)

• Une veste de cuisine, un tee-shirt, une blouse propre, tablier
• Un bandana, une charlotte, un foulard, un calot, une toque pour isoler les cheveux
• Des chaussures différentes de celles avec lesquelles vous arrivez dans le local

Tout le matériel, les plans de travail utilisés ainsi que le sol autour de mon poste de travail.