Le planning 2024 de notre formation hygiène alimentaire applicable à la restauration commerciale est en ligne. Elle est réalisée en présentiel dans nos locaux à Tournefeuille. Cette formation règlementaire et obligatoire est souvent confondue avec « la méthode » HACCP qui est l’une des composantes de la formation. La formation est accessible à tout public, même si vous n’êtes pas utilisateurs de notre laboratoire de cuisine partagé. Vous pouvez vous inscrire dès à présent pour la prochaine session qui aura lieu :
Lundi 28 et mardi 29 octobre 2024 de 9h à 17h
Financement: Possibilité de financement par votre OPCO, AGEFICE, France Travail, Conseil Départemental et Conseil Régional ou par financement personnel.
Attention : Le CFP ne prend plus en charge la formation hygiène alimentaire applicable à la restauration commerciale . Nous vous proposons le règlement en 2 fois si vous financez vous-même votre formation. Dans le cas d’une demande de prise en charge par un organisme financeur, veuillez prévoir entre 2 et 3 semaines minimum pour avoir une réponse de leur part. Ne tardez pas!
Durée : 14h00
Contactez-nous dès à présent pour monter votre dossier et regardez le programme
Cette formation réglementaire de 14h00 est obligatoire afin de connaître, revoir et maîtriser les bonnes pratiques d’hygiène relative à la production et à la vente de produits alimentaires destinés au public.
Les points forts de la formation dans nos locaux:
- Formation en présentiel en groupe de 8 personnes maximum
- 4 heures de pratique obligatoire réparties sur les 2 jours de formation au travers de mises en situation au sein de notre laboratoire de cuisine de 300 m² pour mieux comprendre les points d’alerte, acquérir dès la fin de la formation les bons gestes d’hygiène alimentaire adaptés à votre activité.
- Une proximité avec la formatrice qui prend le temps de répondre à vos questions, très réactive elle vous fait participer et travailler sur les difficultés que vous pouvez rencontrer durant la formation et reste disponible pour vous au delà de la formation
- Rencontrer et échanger avec d’autres personnes qui sont dans le même secteur que vous et qui pourront être apporteurs d’affaires ou clients potentiels.
- Un suivi individuel 3 mois après la formation pour faire un bilan.
- Vous recevez par mail l’attestation de la DRAFF qui certifie que vous avez effectué votre formation auprès des services de la DDPP en cas de contrôle
Pourquoi faire cette formation? Au delà d’être réglementaire, en faisant vous même et/ou en la faisant faire à votre personnel, vous êtes plus sensibilisé aux enjeux d’hygiène alimentaire en restauration commerciale. En formant votre personnel, vous aurez un véritable allié pour vous aider au quotidien. Les personnes formées seront plus attentives à tous les points critiques auxquels nous devons faire attention dans nos métiers de bouche comme le respect des températures, le suivi des stock, l’organisation de la production, le service ou la livraison, le nettoyage…. C’est un investissement gagnant/gagnant que la DDPP ne manquera pas de vérifier en cas de contrôle. Anticipez ou mettez-vous à niveau en vous inscrivant pour la session de d’octobre 2024.
Que vous ayez suivi une formation en cuisine ou que vous soyez autodidacte la formation hygiène Alimentaire en restauration commerciale est obligatoire! Cette obligation de formation à l’hygiène alimentaire s’impose à toute personne travaillant au sein d’un établissement manipulant des denrées alimentaires.
Vous souhaitez que la formation ait lieu dans vos locaux pour l’ensemble de votre personnel? Contactez-nous
Prochaines sessions: voir l’agenda sur la page Formation
